Oleh-oleh dari Bandung: Toko Roti & Kuweh Sidodadi
Kali ini saya mau sharing sedikit aja sih, oleh² dari Bandung dari trip Dewi's di akhir pekan lalu momen libur ditengah pekan. Untuk postingan terkait itu saya buatkan diblog khusus travelling.
Di sini saya mau share aja dapat oleh² dari Bandung, sebuah kue bantal, hmm ini lebih ke roti bantal atau roti sobek gitu. Tapi yang unik katanya Dewi bilang kalau mau konsumsi itu roti disobek dulu (dipotong), lalu dikukus begitu. Bau adonan rotinya sih terasa banget, suka sih. Cuma saya gak tahu gimana rasanya, apalagi ini dikukus dulu sebelum disantap.
Roti bantal atau roti sobek yang saya maksud ini ternyata dibeli dari Toko Roti dan Luweh Sidodadi. Dari namanya seperti daerah di Jawa, tapi ini hanya nama saja, tokonya sendiri beralamat di Bandung.
Toko Roti dan Luweh Sidodadi, beralamat di Jl. Otto Iskandar Dinata No. 255, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat. Gak usah khawatir di GMaps mudah koq mencarinya.
Jadi di sini jual produk kue atau roti yang otentik gitu, seperti roti dan kue jaman dulu banget, bentuk² nya klasik seperti jaman old gitu. Beda banget dengan roti jaman sekarang, lebih modern dan cenderung western gitulah. Walaupun budaya makan roti itu juga umum berasal dari barat.
Roti yang dijadikan oleh-oleh untuk saya itu seperti yang saya fotokan ini.
Ini tampilannya, dibungkus plastik putih sebagai kemas primer. Nampak tertulis komposisinya.
Itu ada label tertulis tanggal sebaiknya digunakan sampai 17-01-2026, ibaratnya itu expired satenya. #dokpri
Jadi rotinya dibungkus dengan plastik putih ini dengan sablon tulisan merah di kemasan plastiknya. Dibungkusnya juga sederhana, jadi seperti dalam plastik biasa gitu, kemasannya kemudian disablon tulisan merah.
Saya tidak tahu pasti ini namanya apa, saya hanya bilang ini roti sobek yang dikukus sebelum disantap, begitu saya dipesankan ketika oleh-oleh ini diberikan.
Saya coba baca² , apa itu namanya roti frans?
Komposisi yang tertulis di kemasan tepung terigu, mentega, gula, telur, susu, garam, dan ragi.
Btw toko roti ini sudah dikenal sejak lama warga Bandung, informasi yang saya peroleh, berdiri sejak 10 Mei 1954, pendirinya Bapak Heindrawan Kosasih.
Beliau terpikirkan membuat toko kue karena pada masa itu harga roti dan kue sangat tinggi atau tak terjangkau. Roti dan kue umumnya dikonsumsi orang Belanda, masyarakat pribumi jarang mengkonsumsi karena harganya tak terjangkau. Ini peluang awal 'Roti Sidodadi' muncul.
Kata 'sidodadi' identik dengan nama sebutan atau nama di Jawa Tengah, jadi memang ketika mendengarnya dan ini ada di Bandung kita langsung berpikir, kaya ada gak pas. Tapi ternyata nama 'sidodadi' terinspirasi dari istrinya Pak Heindrawan ini yang orang asli Jawa Tengah. Sidodadi berarti sudah jadi semakin jadi. Filosofi yang sesuai dengan usaha yang dijalankan ini.
Sampai saat ini varian dari roti dan kue yang dijual di toko ini relatif banyak, belum lagi varian rasanya dari masing² roti dan kue. Untuk harga berada di kisaran Rp 4.700,- paling murah.
Utama yang penting dari industri makanan adalah soal pengawet, di toko roti dan kue ini tidak menggunakan pengawet, bahan² lain yang dipilih adalah bahan alami. Sehingga daya tahan di suhu ruangan paling 4 hari, jika mau sedikit lebih lama ya disimpan di kulkas, tapi jangan lama² karena kan tanpa pengawet.
Btw untuk jam operasional toko itu kalau lihat di GMaps buka jam 10:30 - 19:00. Jika kalian mau ke sana, cari saja di GMaps dan peta akan mengarahkan mu ke sana.
Oh ya untuk roti frans yang saya dapat oleh² ini, saya potong kotak² lalu saya kukus di dandang, hasilnya seperti yang bisa dilihat di foto.
Sebelum dikukus itu roti padet, tapi pas dikukus jadinya empuk, wangi khas roti sih
Soal rasanya ya seperti roti sobek gitu. Lumayan sih buat sarapan atau ganjel perut pas lapar. Oh btw ada lho yang menyarankan sarapan jangan pake roti, hayo siapa yang mengikuti tips itu? Kalau saya omnivora apa saja dimakan kalau lapar, soalnya masih kurus 😁.
Tekstur rotinya empuk, lembut, enak deh, bener pas buat teman ngopi pagi atau pas siang ya menikmati indahnya pegunungan, pas banget ini. Rekomendasi deh kalau kalian ke Bandung.
Baiklah segitu saja sharing² nya. Kalau kalian orang Bandung yang sudah sering ke sana, sudah pernah beli roti atau kue apa saja di sana? Share di kolom komentar ya. -cpr
#onedayonepost
#rotisidodadi
#food
#produk
#wisatakuliner
#shop
#bandung
Leave a Comment